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Receita da vovó: Bolinho de espinafre

Olá pessoal!! Como estão?

Eu estou muito feliz, pois segunda-feira minha sobrinha lindaaa e japinha nasceu!!!!! Vocês devem ter visto no instagram do blog (blog_corujando), o enfeitinho de porta de maternidade fofo que postei. Quem ainda não segue, corre láá e comenta!!!

Hoje darei outra receita da vovó: bolinho de espinafre!

vantagem: apresentar o espinafre de uma maneira diferente para as crianças que não o aceitam.

desvantagem: é frito...poréém, você pode tentar assar, acredito que ficará muito bom também!

eu recomendo fazer bolinhas com a massa para ficar com uma aparência mais bonita. Minha mãe deixa eles assim mesmo, hahaha!!!

Você vai precisar de:

massa

- 3 xícaras de chá de farinha de trigo

- 2 ovos

- 1 colher de café de pó Royal (fermento)

- Aproximadamente 1 xícara de leite

- sal a gosto

recheio

- 1 maço de espinafre

- ½ cebola ralada ou picada em pedaços bem pequenos

- 6 azeitonas verdes picadas

Modo de preparo:

Pegue o maço de espinafre, lave bem e cozinhe-o no vapor. Depois de aproximadamente 5 minutos, deixe-o escorrer e pique em pedaços pequenos. Reserve.

Misture a farinha de trigo, os ovos, o fermento e o sal e mexa bastante. Vá acrescentando aos poucos o leite, para que a massa fique consistente, mas não mole demais (olhometro!!).

Depois, junte à massa o espinafre, cebola e azeitonas picadas e misture.

Modele bolinhas com a massa e coloque em uma frigideira com óleo quente para fritar e pronto!

Fica muitooo saboroso e é uma ótima pedida para um aperitivo de páscoa!

Bom apetite!

Beijos

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